Tummie Magazine #1 Schelpen

Tummie is een magazine voor enthousiaste eters. We brengen chefs, wetenschappers en kunstenaars uit de lage landen samen rond één smaak, geur of ingrediënt. Tummie #1 is volledig gewijd aan schelpen.

 

Want wat doet een mosselvisser tijdens de lockdown? En waarom moeten we meer kokkels eten? Welke wijn past bij een zoet-zilte coquille? Moeten we schrik hebben van microplastics? En hoe steek je nu een oester open?

 

Met bijdragen van vishandelaars, mariene biologen, chefs, schrijvers, illustratoren, fotografen, sommeliers, mixologen, dj’s en historici. Tummie doet ook dienst als kookboek: in de eerste editie vind je niet minder dan 21 recepten van chefs uit België en Nederland.

Tummie Magazine #1 Schelpen

Productcode: Tummie#1
0,00 €Prijs
  • 144 pagina’s
    Formaat: 32 cm (H) op 17 cm (B)
    850 gr
    Afwerking: garengenaaid met open rug